وصفة الأرز بالكبد والقوانص

مقدمة من الشيف: فاتن فريد 
مدة التحضير: ربع ساعة
مدة الطهي 20 دقيقة 

المقادير:'
 أرز 
 كبدة وقوانص  -بصلة مبشورة
زيت وملح وفلفل اسود وكبابه صيني
حبة جزر متوسطة
ماء مغلي 

الطريقة:-
يتم غسل الكبده القوانص  جيداً ونقعها في الليمون لمدة نصف ساعة.. 
بعد النقع تنشل الكبد والقوانص  وتصفي  جيداً.. ثم احضار طاسة ووضع ملعقة كبيرة من الزيت  ثم وضع الكبد والقوانص   حتي يتم التشويح جيداً.. مع الملح والفلفل الاسود 
بعد ذلك نضع على البصله الملح والفلفل الاسود 
والكبابه الصيني 
 مع التقليب المستمر ثم بعد ذلك يغسل الأرز ويضع علي البصله ويقلب جدا  ثم نضع الكبده والقوانص   ونقلب 
في حلة على النار ملعقة زيت ثم نضع الرز ونضع عليهم الجزر المبشور ونقلب جيدا ثم الماء المغلي لحد ما يتشرب
ونترك على نار هادئة  حتي تمام النضج .. وبالهنا