شيش كفته البرغل مقدمه من فاتن فريد

اسم الوصفه شيش كفته البرغل

مقدمه من فاتن فريد

مدة التحضير ٣٠ دقيقة

مدة الشوي بالفرن ٢٠ دقيقة

المقادير

نصف كيلو لحمه مفرومه

بصله مبشوره ومصفاه منها الماء

ماء البصل سوف يتم استخدامه عند

تشكيل الكفتة

حزمة بقدونس مفروم

ملح وفلفل أسود

كبابه صيني

رشه هيل

بودر بابريكا وكزبره ناشفه بصل وثوم بودر

نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر

نصف كوب برغل منقوع ساعتين و مصفي من الماء جيدا

الطريقه
تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا يجهز الخضار المكون من طماطم وفلفل الوان وبصل وخله شيش الطاووق
ماء البصل نضيف له ملعقه صلصه و ملعقه زيت نضع ايدنا فى ماء البصل ونشكل الكفتة على شكل كور و نقوم برص واحد لحمه وفلفل الوان وطماطم وبصل إلى أن ننتهى من الكمية وتدخل فرن حار وعند خروجها من الفرن نصع قطعه فحم مشتعله في ورق فويل ونطفيها بالزيت ونغطيها بالصينية