سيزر سلطة مقدم من الشيف محسن المعموري

المطبخ اعداد صابرين متولى
سيزر سلطة
مقدم من الشيف محسن المعموري
مدة التحضير والإعداد 15دقيقه
المقادير
حزمة خس
200جرام صدر دجاج
نصف كوب توست (خبز محمص)
2ملعقه مايونيز
2ملعقه زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون
سن ثوم مهروس
1ملعقه خردل (ماسترد)
ملعقه صغيره فلفل أسود
ملعقه صغيره ملح
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
الطريقه يغسل الخس وينشف يقطع قطع كبيرة الحجم نتبل صدر الدجاج ب جزء من الفلفل الأسود والملح ويحمر
في كأس نضع عصير الليمون مع الثوم والخردل وماتبقى من الملح والفلفل الأسود والمايونيز ونخفقهم جيدا ثم نضيف زيت الزيتون وتستمر بلخفق حتى تتجانس كل المقادير نضع الخس في طبق التقديم ثم نضع التوست ونرش جزء من الخليط ثم نضع قطع الدجاج المحمر ه ونضيف باقي خليط المايونيز ونرش عليه جبنة البارميزان ويقدم