رول استيك مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

رول استيك مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدة الحضير20 دقيقة ومدة الطهى 30دقيقة.

المقادير

قطع لحمة ستيك. 2 ثمرة فلفل احمر مقطع شرائح رفيعة

فاصوليا خضراء

4 ملعقة كبيرة خل بلسمك

2 فص ثوم

ملح و فلفل

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

½ كوب خل بلسمك

½ كوب مرقة لحمة

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة سكر بنى او ملعقة عسل

2 بصل مقطع صغير

الطريقة

يتم فرد اللحم و يقطع من الجوانب ثم يتبل بالفلفل الاسود

يتم تقطيع الخضار شرائح طويلة و رفيعة

فى طاسة ساخنة على النار بها قطعة زبدة يتم عمل الصوص بان يضاف بها البصل و الثوم و يضاف اليه الخل البلسمك ثم مرقة اللحمة و يترك ليغلى الخليط حتى يصبح اكثر سمكا

فى نفس الطاسة يتم وضع فصين ثوم مع قطعة زبدة و يحمر بها الفلفل الاحمر و اخيرا فاصوليا كل منها لمدة 2-3 دقائق

يتم لف الخضار فى قطع اللحمة المقطعة على شكل بفتيك و تغلق بخلة خشبية و تحمر فى طاسة مع قطعة من الزبدة

ثم ترفع من على النار و تنزع الخلة و تقدم فى طبق التقديم والف هنا