الكبده بالدقه

اسم الوصفه الكبده بالدقه
مقدمه من شيف فاتن فريد
مده التحضير ١٠دقايق
مده الطهي ١٠دقايق
نصف كيلو كبده
ليه مفرومة
فلفل رومي
فلفل اسود
رشه حبهان
لعمل الدقه
ثوم مفروم
ملح
كمون
خل
عصير ليمون
فلفل حامي مفروم
الطريقه
.في جريل علي النار يكون سخن نضع الزيت وقبل مايسخن نضع قطعه من ليه مفرومة هتدي طعم للكبده جامد جدا ونضع معاه شوية فلفل حامي وقلبيهم مع بعض
بعد كده نضع الكبده مع الفلفل الرومي المتقطع قطع صغيره وسبيها تاخد صدمه
في الهون نضع الثوم والفلفل الحامى مع بعض ودقيهم مع بعض وبعدين نضع عليهم الملح والكمون والخل وعصير الليمون و حطيها علي الكبده اطفي النار ونضع عليها رشه الحبهان و فلفل الاسود
قدميها بقي مع شويه مكرونة بالصلصه او ارز ابيض وعليها من صوص الكبده
قدميها في فينو او عيش بلدى بالطحينه والف هنا