الـمـطبخ تقدمـه "صابرين متولي": كفته بحشو الخضار من مطبخ ..شيف هند عبدالهادى

المقادير :-

نصف كيلو لحم مفروم 
ملح 
فلفل اسود
بابريكا 
1 ملعقه كاتشب 
4 مﻻعق بقسماط مطحون 
1 بصله متوسطه مبشورة

مقادير الحشو:-

نصف كوب بسله وجزر مسلوق 
1 بطاطس مسلوقه 
ملح 
فلفل اسود

الطريقة:-
يخلط جيدا  كل من اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل اﻻسود والبابريكا والكاتشب والبقسماط .
ويترك فى الفريزر 3 دقائق .
ثم تفرد الكفته بسمك 1 سم على ورق زبده ويوضع الحشو ثم تلف مثل السويسرول.
وتدخل فرن ساخن لمده 15 دقيقه.