البسبوسة

مايسة محمد عبد الحميد
المقادير
١/٢ك دقيق سميد
١٥٠جم سمنه
١٥٠جم سكر
١٥٠جم لبن
١٠٠جم عسل جلوكوز او عسل نحل او عسل ثقيل
٢٠جم جوز هند ويمكن الاستغناء عنه
ملعقه طحينه
مقادير الشربات
٢٥٠جم سكر
٣٥٠جم ماء
عصره ليمونه
فانيليا
الطريقه
فى بوله نضع السميد وجوز الهند ثم السمن الذائب ونقلب بالراحه
على النار لبن وعسل وسكر يدفوا ثم يضافوا للسميد ونقلب بالراحه
ندهن الصينيه طحينه منعا للالتصاق ونصب الخليط ونخبط الصينيه كى يتساوى الخليط
تدخل فرن مسبق التسخين على درجه حراره ٢٠٠ لمده ربع ساعه بمجرد احمرار الجوانب نشغل الشوايه
تخرج من الفرن يصب عليها الشربات السخن
طريقه الشربات
يوضع المكونات على النار ٥دقائق ثم تهدأ النار