فاهيتا لحمة مقدم الشيف/حسن كمال حسين.                                       

   مدة التحضير20دقيقة ومدةالطهى30دقيقة.                                     المقادير
فلفل أحمر حار - ملعقتان صغيرتان
كمون - ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
لحم مقطّع شرائح - 700 جرام
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
فلفل الوان مقطّع إلى شرائح 
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
الطريقة
1- في وعاء، أخلطي الفلفل الأحمر، الكمون، البابريكا، الثوم المهروس، الملح والفلفل الأسود.
2- ضعي شرائح اللحم في وعاء. اضيفي نصف كمية التتبيلة وقلّبي المكونات حتى تتداخل. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعتين على الأقلّ حتى يتشرّب اللحم التتبيلة.
3- أضيفي الفلفل الوان والبصل إلى الكمية المتبقية من مزيج التتبيلة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
5- أضيفي مزيج الخضار إلى المقلاة نفسها. قلّبيها حتى تذبل، ثمّ أضيفي اللحم وقلّبي كلّ المكونات حتى تنضج.
6- قدّمي الفاهيتا ساخنة.  مع الارز والف هنا