طريقة عمل الويكة

1 كيلوغرام بامية

1 كوب كزبرة

2 مكعب مرق دجاج، ماجي

1 ملعقة صغيره ملح

5 فص ثوم مهروس

1/4 ملعقة صغيره مستكة

4 حب هيل

1 بصلة صغيرة، مبروشة

ماء حسب الطلب

طريقة التحضير

30 دقيقة

تقطع البامية إلى حلقات.

في قدر على النار، يوضع كمية من الماء ثم توضع البصلة، المستكه، حب الهال والملح وعند الغليان توضع البامية وتترك حتى تنضج، بعد ذلك تفرك جيد حتى تكون غير مقطعة ثم تضاف المرقة.

يهرس الثوم، الملح والكزبرة مع بعض جيداً، يضاف القليل منها على البامية والباقي يوضع في مقلاة على النار مع قليل من الزيت حتى يتحمر الثوم.

يضاف القسم الباقي من الثوم والكزبرة على بامية الويكه وتغطى وبعد 5 دقائق تقدم مع عصر الليمون عليها.