طريقة عمل الارز الايطالي...بالهنا...

4ملاعق زيت زيتون او زيت ذرة

6ملاعق كبيرة زبدة

بصلة كبيرة مبشورة

رأس ثوم صغير مهروس

2كوب أرز أبيض

4كوب مرق دجاج او لحم

كوب جبن رومي مبشور

الطريقة 

نضع الزيت والزبدة في وعاء على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن ثم يضاف اليه البصل المبشور يقلب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح

يضاف الأرز والثوم ويحرك الخليط لمدة 3دقائق تقريبا ثم يضاف اليه المرق ويترك حتى يغلي

نهدأ النار بقدر المستطاع ويترك لينضج بدون غطاء من 20الى 25دقيقة

وقبل النضج بقليل يقلب الأرز بخفة حتى لا يلتصق بالإناء

يرفع الوعاء من على النار ويضاف إليه الجبن المبشور والباقي من الزبدة ويقلب بخفة ويقدم ساخنا مع اي نوع من اللحوم الباردة والسلطة الخضراء