طريقة.عمل الفطير المشلتت

المقادير

3كوب دقيق

 مية حسب الرغبة

 ربع معلقة صغيرة ملح

 معلقة سكر 

حوالي ربع كيلو زبدة 

قشطة للوجوه

طريقة التحضير

الطريقة توضع المواد الجافة وتعجن بالماء جيدا بالعجان حوالي ربع ساعه تقسم العجين ٣كور أو اربعة حسب الرغبة ثم تترك العجينة من بالليل في طبق مدهون زيت وعلى وشها زيت تاني يوم تفرد العجينة وترق وتدعم بالزبدة واقفل مثل الظرف ثم تفرد واحدة تانية وتدهن زبدة وتكرر العملية حتى تنتهي الكور ثم تقفل وتوضع في صينية مدهونة زيت وتترك نص ساعة ترتاح ثم تفرد في الصينية ويدهن الوجة بالزبدة والقشطة وعلى فرن ساخن أو متعهد لون من تحت نشغل الشواية شوية وبعد كدة تطلع تغطيها وبالف هنا