شيفات تألقت فى المطبخ الدمياطى

كتبت صابرين متولى
شيفات تألقت فى المطبخ الدمياطى

تعتبر محافظة دمياط من المحافظات التى تعتمد على صناعة الأثاث وصناعة الحلوى وصناعة منتجات الألبان وصناعة الاسماك وموقعها المتميز على البحر الابيض المتوسط يساعد على جذب السياحة .
من منطلق هذا الحديث نقدم مجموعة من الشيفات الذين لمعوا وتألقوا فى المطبخ الدمياطى سواء فى الحلو اوالحادق اى بلغة المطبخ (السخن )
أما بالنسبة للحلويات فهى من أهم الصناعات التى تتميز بها محافظة دمياط ومن أهم الشيفات الذين
لمعوا فى سماء محافظة دمياط الشيف شريف السنباطي صاحب خبرة ٢٠ عاما فى كبرى مصانع الحلويات والشيف هبة خميس التى عملت فى عدة فنادق مختلفة وقدمت العديد من أصناف الحلويات والشيف شاكر عيسى شيف من أهم شيفات السخن فى عدة فنادق بدمياط والشيف المتميزة الشيف شيماء الجمل والتى تواظب على حضور كل المهرجانات والمسابقات فى جميع المحافظات من أجل تنشيط السياحة المصرية والداخلية فى جميع المحافظات وباعتبارها مستشار لجنة الطهاة عن دمياط بنقابة السياحيين
حضرت شيماء هى وعدد من شيفات دمياط الملتقى السياحى الاول لنقابة السياحيين بنادى المعلمين بالجيزة
ومن أهم الشيفات الذين لمعوا فى سماء محافظة دمياط الشيف محمد خفاجى استاذ ومعلم
بالمدارس الفندقية بالمحافظة ودائما يصاحب تلاميذه فى جميع المسابقات سواء فى القاهرة أو بور سعيد أو دمياط .

الشيف مروة شومان من الشيفات المتميزة فى صناعة الحلويات وكذلك فى كل انواع الطهى والتى تقوم بالاشتراك فى لجان التحكيم فى عدد من المسابقات فى محافظة دمياط ومحافظات أخرى وتقدم كورسات لتعليم الطهى لأبناء المحافظة ولا تتأخر عن الإجابة لأى سؤال يطرح من قبل ربات البيوت
ولا ننسى الشيف المتميزة الشيف أسماء الفيل والتى تسارع فى حضور كل المهرجانات والمسابقات بالمحافظة سواء حلو او حادق
والشيف نسرين الجندى والشيف منال محمد وغيرهم من الشيفات المتميزين فى كل أصناف الحلو والحادي.