بيت الكلاوي على الطريقة الشرقية

شيف محمد أحمد إبراهيم

  المكونات بيت كلاوى ضانى - سمن - صلصة باشاميل -جبن مبشور -خضراوات مسلوقة حسب الرغبة - ثوم مفروم - ملح - فلفل - بهارات - زبدة

الطريقة تحشى قطعة اللحم بالثوم والملح والفلفل والبهارات ثم تربط ربطا جيدا بخيط متين وتحمر فى السمن ثم يقطع اللحم الى شرائح رفيعة ويوضع فى طاجن ويصب فوقه صلصة الباشاميل ويرش بالجبن المبشور والزبدة ويوضع فى الفرن حتى يحمر ثم يوضع فى طبق التقديم ويرص حوله الخضراوت المسلوقة