الكشرى الوجبة الشعبية الاولى فى مصر أصله هندى

كتبت : ايمان مصطفى

يعتبر الكشرى من أهم الأكلات المصرية ، ولا يخلو من شوارع مصر وتختلف الأماكن فأما على عربات فى المناطق الشعبية او فى المحلات الصغيرة والكبيرة فهى أكله كل فرد مصرى ويرجع ذلك لقلة تكلفتها المادية ولأنها من أكثر الأكلات التى تمد الجسم بفوائد كثيرة. ولكن على الرغم من ارتباط طبق الكشرى بالمصرين إلا أنه يقال أن الكشرى ليس طبقاً مصرياً كما يعتقد البعض ولكنهم عرفوا الكشرى عن

طريق الهند أثناء اندلاع الحرب العالمية الأولى وقت مجيئهم مع القوات البريطانية عام ١٩١٤ ، وكان الكشرى الهندى خليطاً من (الأرز والعدس أبو جبة) ويطلق عليه "كوتشرى" . فمن خلال تبادل المصريين البيع والشراء مع جنود الهند انتشرت هذه الأكله وأحبها الإيطاليون الذين كانوا يسكنون مصر فى هذا الوقت وأضافوا لها المكرونه . حتى قرروا المصريون أن يضيفوا لهذه الأكله شيئاً من إبداعم فكانت (الصلصةالحمراء والدقة والبصل المحمر والحمص). طبق الكشرى من الوجبات الغذائية المتوازنه التى تحتوى على كثير من العناصرالتى يحتاجها الجسم التى تساعد فى الحماية من السرطان وتقوية الجهاز المناعى ويمنع الإصابة بأمراض القلب .. ومازال الكشرى وجبه مفيدة وخفيفة وسعرها مناسب للكثير .

الكشرى الوجبة الشعبية فى مصر أصله هندى