رئيس مجلس الإدارة
د/ نبيلة سامى
صحافة من أجل الوطن
( مجلة مصر )
( أحدث إصدارتنا)
الأحد 9 مارس 2025 11:36 م توقيت القاهرة
رئيس مجلس الإدارة
د/ نبيلة سامى
صحافة من أجل الوطن
( مجلة مصر )
( أحدث إصدارتنا)
المقادير
كيلو دقيق
معلقة خميرة كبيرة
4بيضات
كوب سكر
كوب ونص لبن
كوب زبده سايحه ودافيه
نص معلقه ملح صغيرة
للحشو
زبده بدرجة حرارة الغرفه
سكر
قرفه
كاكاو
الصوص الأبيض
علبة جبنه كيرى
كوب سكر ناعم
كوب لبن
نص كوب لبن بودر
زيت حسب ثقل الكريمه
الطريقة
نضع اللبن الدافئ والسكر على بعض ونقلبهم حتى زوبان السكر ونضيف لهم الخميرة ونقلبهم مع بعض
ننخل الدقيق ونضفله الملح والبيض المخفوق والزبده ونعجنهم وننزل عليهم باللبن والسكر والخميرة اللى قلبناهم على بعض ونعجن كويس حتى نحصل على عجينه ناعمه ومتماسكه
ونغطيها ونشرها تخمر
بعد ماتخمر نرش شوية دقيق على الرخامه ونفردها على شكل مستطيل وندهنها بطبقه من بالذبده وبعدين خليط السكر والقرفه والكاكاو ونلفها رول ونقطعه قطع متساوية ونرصها فى صنيه مدهونه زبده ونغطيها ونسبها تخمر تانى وبعدين ندخلها الفرن
طريقة الصوص
نضع فى الخلاط الجبنه الكيرى والسكر واللبن ومشغل الخلاط وننزل بالزيت حبه حبه حتى الحصول على القوام المفضل
وبالهنا والشفا
إضافة تعليق جديد