الأرز الميلانو

شيف محمد أحمد إبراهيم

المكونات نصف ك ارز - 2بصلة كبيرة مفرومة - 50جرام مشروم مقطع شرئح - ملح - فلفل 2ملعقة كبيرة زبدة -3ملعقة كبيرة جبنة رومى مبشورة - شوربة دجاج - زعفران الطريقة يغسل الارز ويصفى ويترك في مصفاة توضع الزبدة في اناء وترفع على نار ويوض البصل بدون ان يكتسب البصل اي لون ثم يضاف المشروم ثم يقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الارز ويقلب الجميع لمدة دقيقتين ثم يضاف الملح والفلفل والزعفران مع شوربة الدجاج ويطهئ الارز على نار هادئة مع التقليب من حين لاخر وعندما يتم النضج يضاف له الجبن الرومي المبشور ويقلب الجميع ويقدم ساخنا