مكرونه بالصلصه الحار مقدمه من الشيف /حسن كمال

مكرونة بالصلصة الحار مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 20دقيقة ومدة الطهى60دقيقة المقادير

500 جرام اسباغيتي

300 جرام اللحم البقري )

100 جرام زيتون أخضر ،

150 جرام معجون الطماطم

1 علبة لب الطماطم

1 نصف بصل احمر

1 الفلفل الأخضر الطازج

1 عود الزعتر

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح

فلفل اسود الطريقة

يفرم اللحم بشكل ثم نقشر البصل.

ضعي مقلاة على نار متوسطة مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت والبصل وزعتر. و يضاف اللحم ومعجون الطماطم ، وتخلط لمدة دقيقتين.

صب لب الطماطم وما يعادلها من نصف من الماء. ملح ، فلفل ، غطاء. دعه ينضج لمدة 20 دقيقة.

في الوقت نفسه ، اشطف الزيتون وقطعه إلى شرائح. قشر الفلفل ، اقطع نصفه إلى شرائح رفيعة في والنصف الآخر بالطول. بعد 20 دقيقة من بدء الطهي ، أضيفي الزيتون. استمر في الطهي المغطى 40 دقيقة ببطء.

قبل 25 دقيقة من نهاية صلصة الطهي ، ضعي قدرًا من الماء الساخن على نار عالية. أضف الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. غطاء ، وجلب ليغلي. بعد الغليان ، اغمر المعكرونة في الماء ، واخلطيها بالشوكة ، واطهيها لمدة 8 دقائق من الغليان للطهي. يوقف الصلصة ، يضاف شرائح صغيرة من الفلفل الأخضر.

يُصفّى السباغيتي ويُقدّم على الفور مع الصلصة و جبنة البارميزان والف هنا