طاجن سبيط بالخضار مقدم من الشيف/حسن كمال

 مدة التحضبر 15 دقيقة ومدة الطهى 25 دقيقة 
مكونات
كيلو سبيط شرائح مقطعة إلى حلقات وقطع زعنفة الذيل تقطيع صغير
1 بطاطس مقشرة مكعبات
1 كوب كرفس ، مكعبات
2/3 كوب جزر ، مكعبات
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون 
ملعقة معجون الطماطم
2 كوب مرق السمك
1 ورقة لورى
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة زعتر
الملح والفلفل حسب الذوق
الطريقة
أضف زيت الزيتون إلى قدر كبيرة واتركيه على نار متوسطة.
يُضاف الجزر والكرفس إلى القدر مع أوراق الورى والزعتر ومسحوق الفلفل الحار والأوريغانو والملح والفلفل. طبخ 2-3 دقائق حتى يتم تليين الخضار.
أضيفي البطاطس ، وعلبة الطماطم مع المرق إلى القدر.
يُغلى القدر في الغليان ، ثم يُقلل.
يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ثم تُضاف حلقات السبيط.
اطبخي 5 دقائق أخرى أو حتى يتحول السبيط إلى النضج
يُقدّم الطبق على الفور مع شرائح الفلفل الحار. والف هنا