استيك تورنيدو

يقدمه الشيف محمد أحمد إبراهيم

المكونات

4 قطع شرائح من وش الفخده سمك أو الفيليه وهو الافضل - فلفل اسود مجروش - 2 ملعقه زبده - 2 ملعقه زيت زيتون - 4 ارغفه مدوره - زبده - عصير ليمون - ملح الطريقه نقوم باعداد الاستيك بتنظيفه من الجلود والشحوم وعلي ان تكون بسمك 5-1 سم الي 2 سم مع الاحتفاظ بطبقة دهن رقيقه جدا تحت كل واحده من شرائح ونرشها بالفلفل الاسود نقوم بشوي الاستيك في طاسه بها الزبده وزيت الزيتون حتي تصبح بلون بني في مدة حوالي 3 دقائق لكل جانب نقوم بنقل الاستيك من الطاسه ونحفظها لتبقي ساخنه نقوم بتحمير الخبز في نفس الطاسه في الزبده والزيت نرش الخبز بعصير الليمون والملح نقوم بتقديم قطع الاستيك كل واحده علي رغيف مع مراعاه رش الاستيك والخبز بما تبقي من سوائل التسويه { يمكن ان - نضيف علي شرائح عند التقديم 2 ملعقه صوص البرينيز لكل شريحه { البرينيز }